Duraznos en almíbar con chantilly y coco
El postre de lata que nunca falla. Cinco minutos de preparación y cero horno.
Duraznos en almíbar con chantilly y coco
El postre de emergencia por excelencia: una lata de duraznos, crema chantilly y coco rallado. Cinco minutos de trabajo, seis porciones y una presentación que no parece de lata.
Ingredientes
1 lata de duraznos en mitades (820 g)
1 sobre de crema chantilly en polvo (50 g)
200 cc de leche fría
50 g de coco rallado
Opcional: dulce de leche para el fondo de la copa
Preparación
Escurrir los duraznos y reservar un poco del almíbar.
Batir la crema chantilly con la leche bien fría hasta que forme picos firmes.
Si vas a usar dulce de leche, poner una cucharada en el fondo de cada copa.
Apoyar dos mitades de durazno por porción.
Cubrir con la chantilly y espolvorear coco rallado.
Enfriar 30 minutos antes de servir.
Consejos
La leche tiene que estar muy fría o la chantilly no monta: dejala 15 minutos en el freezer.
Un chorrito del almíbar reservado sobre la fruta la mantiene brillante.
Tostar el coco rallado unos segundos en sartén seca cambia por completo el aroma.
Conservación
En heladera hasta 24 horas. Después la chantilly empieza a bajar.
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